Грецкие орехи: полезный перекус для людей с сахарным диабетом? Новые данные от исследователей

В последние годы активно изучается роль диеты в лечении сахарного диабета 2 типа (СД). Независимо от типа диабета, мониторинг гликемического индекса (ГИ) продуктов и их влияния на уровень сахара в крови становится ключевым аспектом при разработке индивидуального плана питания. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Nutrition Metabolism, привлекло внимание к пользе грецких орехов для пациентов с сахарным диабетом 2 типа, предоставив новую информацию о влиянии этих популярных орехов на метаболические параметры.

В исследовании приняли участие 120 взрослых с сахарным диабетом 2 типа, страдающих ожирением или преддиабетом. Участники были разделены на две равные группы. Первая группа включила в свой ежедневный рацион 40 граммов очищенных грецких орехов, в то время как вторая группа продолжила свой обычный рацион, исключив орехи.

Исследование метаболических показателей проводилось в течение 8 недель. Оценивались не только уровень глюкозы натощак и гликемический индекс, но и резистентность к инсулину (индекс HOMA-IR), уровень липидов (холестерина ЛПНП, ЛПВП, триглицеридов) и маркеры воспаления.

Результаты исследования выявили несколько важных тенденций. В конце 8-недельного периода в группе, употреблявшей грецкие орехи, наблюдалось значительное снижение уровня глюкозы натощак. Этот показатель снизился в среднем на 9%, что свидетельствует о более эффективном контроле уровня сахара в крови. Более того, грецкие орехи способствовали улучшению чувствительности к инсулину, что подтверждается снижением индекса HOMA-IR на 7% по сравнению с контрольной группой.

Участники, которые включили в рацион орехи, показали улучшение своего липидного профиля: наблюдалось снижение уровня "вредного" холестерина ЛПНП на 6% и увеличение "полезного" холестерина ЛПВП на 4%. Уровень триглицеридов также снизился на 8%. Эти изменения указывают на положительное влияние грецких орехов на состояние сердечно-сосудистой системы, что особенно важно для людей с сахарным диабетом 2 типа, которые имеют повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Важно отметить, что грецкие орехи не оказали существенного влияния на аппетит или массу тела участников.

Исследование также продемонстрировало снижение уровня маркеров воспаления в группе, получавшей грецкие орехи. Хроническое воспаление является сопутствующим явлением при сахарном диабете 2 типа, которое может способствовать прогрессированию осложнений.

Результаты подчеркивают потенциальную пользу от включения умеренных порций грецких орехов в рацион людей с сахарным диабетом 2 типа. Высокое содержание клетчатки, мононенасыщенных жиров, антиоксидантов и магния в грецких орехах, по-видимому, способствует улучшению гликемического контроля, чувствительности к инсулину, липидного профиля и снижению воспалительных процессов. Однако следует отметить, что это единичное исследование, и для подтверждения этих результатов и разработки конкретных рекомендаций по дозировке и включению грецких орехов в рацион при сахарном диабете 2 типа требуются дальнейшие долгосрочные исследования с участием более крупных групп пациентов.