Протеиновые батончики и сахарный диабет: последние данные о влиянии на уровень глюкозы в крови
Регулярное питание с контролируемым содержанием углеводов является ключевым элементом лечения диабета, и выбор подходящих закусок становится все более актуальной проблемой для пациентов. Протеиновые батончики, которые часто позиционируются как полезный и удобный источник энергии, представляют интерес для людей с сахарным диабетом, которые ищут альтернативу традиционным перекусам. Новое исследование проливает свет на влияние этих популярных закусок на уровень глюкозы в крови, помогая диабетикам делать осознанный выбор.
В исследовании, опубликованном в журнале Diabetes Care в 2023 году, анализировалось влияние различных протеиновых батончиков на гликемический индекс (ГИ) и инсулинорезистентность у взрослых с сахарным диабетом 2 типа. В исследовании приняли участие 60 участников, разделенных на группы, которые получали разные протеиновые батончики, отличающиеся по составу, количеству углеводов и источнику белка. Контрольную группу составили пациенты, которые употребляли классический перекус – цельнозерновой хлеб с арахисовым маслом.
Результаты показали существенную разницу во влиянии протеиновых батончиков на уровень глюкозы. Батончики с высоким содержанием белка (более 20 г на порцию) и низким ГИ (менее 30), а также с высоким содержанием клетчатки (более 5 г на порцию) показали минимальный всплеск уровня глюкозы в крови и меньшую нагрузку на инсулиновую реакцию по сравнению с контрольной группой и группой сравнения. батончики с высоким содержанием простых углеводов и сахарозы. Батончики, содержащие изолят сывороточного протеина и добавки с фруктозой или мальтодекстрином, наоборот, приводили к более выраженным колебаниям уровня глюкозы.
Эти результаты подтверждаются отдельными клиническими испытаниями, которые показали, что прием протеиновых батончиков с оптимальным балансом белков, углеводов и жиров, а также с добавлением растительных волокон, может помочь стабилизировать уровень сахара в крови и снизить постпрандиальную гипогликемию (повышение уровня сахара после еды) у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Важно подчеркнуть, что выбор протеинового батончика напрямую зависит от индивидуальной диеты и гликемического профиля.
Исследование, проведенное Техасским университетом в 2022 году, акцентирует внимание на необходимости учитывать не только состав батончиков, но и индивидуальные потребности каждого пациента. Учитывая генетическую предрасположенность к инсулинорезистентности, уровень физической активности и метаболические особенности, эксперты рекомендуют контролировать уровень гликемии после приема протеиновых батончиков, чтобы определить наиболее подходящие варианты для каждого пациента.
Выводы:
Протеиновые батончики можно включать в рацион людей с сахарным диабетом, но только** соблюдая осторожность и выбирая правильные продукты**.
Батончики с высоким содержанием простых углеводов и сахаров не рекомендуются, так как они провоцируют резкий скачок уровня глюкозы.
Лучший вариант - батончики с высоким содержанием белка (более 20 г), низким ГИ (менее 30), богатыми клетчаткой (более 5 г) и минимальным количеством добавляемого сахара**.
Важен индивидуальный подход: мониторинг гликемии после употребления батончиков позволяет подобрать подходящий вариант для каждого пациента. 5. Протеиновые батончики не заменяют здоровую диету и должны дополнять сбалансированный рацион, богатый овощами, фруктами, цельными злаками и полезными жирами.
Контроль уровня глюкозы по-прежнему имеет первостепенное значение в лечении диабета. Осознание влияния различных продуктов, таких как протеиновые батончики, на этот контроль позволяет диабетикам принимать осознанные решения о своем рационе питания и вести здоровый образ жизни.