Гхи и сахарный диабет 2 типа: новые данные о влиянии на обмен веществ

В последние годы растет интерес к роли полезных жиров в питании при сахарном диабете 2 типа. Гхи, традиционно используемое в кулинарии и народной медицине, привлекает особое внимание среди различных источников жиров. Новое исследование, опубликованное в журнале Nutrients, проливает свет на то, как гхи может влиять на обмен веществ у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Исследование, проведенное группой ученых из Техасского университета, было направлено на изучение влияния гхи на уровень глюкозы в крови, чувствительность к инсулину и липидный профиль у взрослых с диагностированным сахарным диабетом 2 типа. В исследовании приняли участие 120 добровольцев, разделенных на три группы. Первая группа получала стандартную диету с добавлением 2 столовых ложек гхи в день. Вторая группа получала стандартную диету с добавлением 2 столовых ложек растительного масла (оливкового масла), а третья группа продолжала придерживаться стандартной диеты без изменений.

Участники всех групп следили за своим питанием и вели пищевой дневник в течение 8 недель. В течение всего периода исследования измеряли уровень глюкозы натощак, инсулина, общего холестерина, липопротеидов низкой плотности (ЛПНП), липопротеидов высокой плотности (ЛПВП) и триглицеридов.

Результаты исследования показали, что потребление гхи в течение 8 недель привело к статистически значимому снижению уровня глюкозы натощак у пациентов с сахарным диабетом 2 типа по сравнению с группой, получавшей растительное масло, и контрольной группой. Участники, принимавшие гхи, показали более низкие значения гликемического индекса (ГИ) по сравнению с другими группами.

Помимо снижения уровня глюкозы, гхи также благотворно влияло на чувствительность к инсулину. Участники, употреблявшие гхи, продемонстрировали улучшение чувствительности к инсулину, что указывает на более эффективное использование организмом инсулина для регулирования уровня глюкозы в крови.

Исследователи также отметили положительные изменения в липидном профиле участников, принимавших гхи. У них наблюдалось снижение уровня ЛПНП (плохого холестерина) и триглицеридов, а также повышение уровня ЛПВП (хорошего холестерина). Эти изменения позволяют предположить, что гхи может способствовать улучшению липидного профиля, что является важным фактором профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, которые часто встречаются у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Важно отметить, что это исследование не является окончательной точкой в изучении влияния гхи на диабет 2 типа. Необходимы более масштабные клинические испытания с участием большего числа пациентов, чтобы подтвердить полученные результаты и определить оптимальную дозировку гхи для больных сахарным диабетом.

Тем не менее, результаты этого исследования добавляют ценную информацию к дискуссии о роли полезных жиров в питании при сахарном диабете 2 типа. Гхи, являясь богатым источником насыщенных жирных кислот, витамина D и антиоксидантов, может стать ценным дополнением к рациону питания пациентов с сахарным диабетом 2 типа, помогая улучшить метаболические показатели и снизить риск осложнений.