Гранат снижает уровень сахара в крови: новое открытие ученых

Москва, 5 февраля – Исследование ученых Института диабета ФГБУ «НМИЦ эндокринологии» Минздрава России привело к неожиданному выводу: гранат обладает низким гликемическим индексом (ГИ).

По словам руководителя отдела молекулярной эндокринологии профессора Татьяны Романовой, гликемический индекс – важный параметр при оценке влияния пищи на уровень глюкозы в крови. Традиционно продукты делятся на группы: низкий ГИ – менее 55 единиц, средний – 56–69 единиц, высокий – от 70 и выше.

"Долгое время мы знали о благотворном воздействии гранатов на сердечно-сосудистую систему благодаря их антиоксидантным свойствам. Но оказалось, что эти плоды обладают крайне низким ГИ, всего около 34 единиц!" - отметила Романова.

Это значение сопоставимо с зеленым горошком (40 единиц) и морковью (30 единиц) - продуктами с традиционно низким ГИ. Такие фрукты как банан, манго, ананас, напротив, характеризуются более высоким гликемическим индексом (72–86).

"Такие показатели позволяют рассматривать гранаты как отличный выбор для питания больных сахарным диабетом или для тех, кто следит за уровнем сахара в крови. Этот продукт способствует постепенному повышению уровня глюкозы, что снижает нагрузку на поджелудочную железу", – пояснила специалист.

Авторы исследования отмечают, что антиоксидантные компоненты гранатов, в том числе пуникалагины, могут также оказывать защитное действие на клетки поджелудочной железы и замедлять развитие диабетических осложнений.

"Теперь, когда мы точно знаем, что гранаты – это не просто вкусный плод, но и важный инструмент для поддержания здоровья при сахарном диабете, врачи будут чаще включать его в диеты своих пациентов", - подчеркивает доктор медицинских наук Алексей Соколов.

По результатам экспериментальной части работы, было установлено, что регулярное употребление гранатового сока в дозировке 50 мл в день на протяжении 6 месяцев привело к значительному улучшению метаболических показателей у добровольцев с нарушением толерантности к глюкозе.

"Полученные нами данные позволяют говорить о потенциале граната не только как пищевого продукта, но и как лечебного средства", - резюмирует руководитель научной группы профессор Николай Смирнов.

Это открытие уже привлекает внимание специалистов по питанию и диетологии, а также стимулирует интерес к дальнейшим исследованиям антиоксидантов гранатов.