Сукралоза подходит для употребления диабетиками: выводы учёных

Согласно результатам недавнего научного исследования, сукралоза — искусственный подсластитель — может быть рекомендована для безопасного использования людьми с диабетом. Исследование подтвердило, что сукралоза не влияет на уровень глюкозы в крови и не оказывает негативного воздействия на углеводный обмен.

Почему это важно? Люди с сахарным диабетом должны тщательно контролировать количество потребляемых углеводов и уровень сахара в крови. Для многих из них важно использовать заменители сахара, чтобы сохранить баланс диеты и избежать скачков уровня глюкозы.

Что показало исследование? Учёные изучили влияние сукралозы на уровень глюкозы и инсулина у пациентов с диабетом второго типа. В результате было установлено, что употребление сукралозы не вызывает повышения уровня глюкозы в крови и не стимулирует выработку инсулина. Это делает её безопасным выбором для подслащивания напитков и блюд без риска ухудшения гликемического контроля.

Дополнительные факты Сукралоза прошла многочисленные клинические испытания и была признана безопасной для общего потребления Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и Европейским агентством по безопасности продуктов питания (EFSA). Она обладает высокой степенью стабильности при нагревании, что позволяет использовать её в приготовлении различных блюд.

Важно помнить, что даже безопасные заменители сахара следует употреблять в умеренных количествах. Перед включением сукралозы или любых других добавок в рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом, особенно для людей с хроническими заболеваниями.

Источники: научные публикации в профильных медицинских журналах, данные FDA и EFSA.