Диабет под контролем: вкусные рецепты без сахара

Специалисты рекомендуют пересматривать привычный подход к кулинарии при постановке диагноза «диабет» для полноценного поддержания нормального образа жизни человека, основанного на диетическом меню с полезными рецептами блюд. Это поможет держать заболевание под контролем и улучшить общее самочувствие пациента. Недавно опубликованный труд авторитетных исследователей из ведущих мировых лабораторий указывает на способы приготовления сбалансированных блюд для пациентов с диабетом.

Правила подбора продуктов:

• Продукты должны отличаться минимальным гликемическим индексом — этот факт означает низкую способность быстро увеличить показатели глюкозы после еды;
• Предпочтителен приём сложных углеводов (овса, отруби) вместе со здоровыми волокнами клетчатки вместо рафинированного крахмала или очищенной белой муки;
• Предпочитайте свежие фрукты сушеным фруктам и ягодам – количество природной фруктозы будет меньше за счет меньшего содержания влаги у сухофруктов;
• Бобовые культуры содержат углеводы сложного характера и являются незаменимым помощником в профилактике заболевания благодаря богатству клетчаткой и микронутриентами. Их обязательно необходимо вводить в диетический план питания больного сахарным диабетом любого типа.

Несколько простых рецептов вкусных и здоровых блюд для людей с диабетом

Тушеные кабачки с нежирной сметаной и свежей зеленью

Очищаем несколько средних молодых кабачков от кожицы, нарезаем ломтиками средней ширины. Затем выкладываем слоями овощи в сковороду, не сдавливая кусочки сильно между собой. Сверху добавляем обезжиренной сметаны, мелко нарезанных лук и свежую зелень укропа либо петрушки. При желании слегка присолить готовое блюдо до тушения. Время тушки примерно десять–двадцать минут. Идеальное вкусовое сочетание нежного сливочного послевкусия и нежной структуры овощей никого не оставит равнодушными! Блюдо богатое витамином С и другими нутриентами отлично насыщает организм витаминами летом во время сезона свежих плодов.

Сладкое лакомство без запрещенного белого сахара

Выручает всех нас желание чем-то побаловаться вкусненьким даже несмотря на ограничения здоровья. Для больных диабетом разрешён натуральный сахарозаменитель вроде стевии. Рецепт низкокалорийного творожно-фруктового суфле может разнообразить каждодневные будни каждого страдающего инсулиновым недугом. Соедините мягкий творог минимальной жирность с любимыми ягодами клубники или малиной, аккуратно добавьте немного натурального заменителя сладости и всё тщательно смешайте миксером до появления пены. Поставьте получившийся микс в формочках в духовку буквально на двадцать пять минут при температуре менее сотни градусов Цельсия. Легче простого рецепта трудно себе вообразить! И польза несомненна.

Мясное ассорти с грибами

Для тех кто привык кушать мясное мясо предлагаем рецепт гуляша из куриных бёдер с грибам шиитаки. Вымоченный гриб придаст насыщенный аромат блюду, одновременно обогатив белковый компонент блюда ценными аминокислотами. Необходимо порезать небольшими дольками куриные бедра, обжарить их на сковороде до получения корочки приятного золотистого цвета. Добавить заранее вымоченных грибов, любимых вами пряностей и потушить некоторое время все составляющие вашего кулинарного изыска. Обратите внимание что масло добавлять нежелательно чтобы уменьшить потребление жира. Заправьте полученное блюдо свежим йогуртом перед употреблением. Получится вкусное сытное второе блюдо которое понравится всем членам семьи вне зависимости от проблем связанных с состоянием углеводного обмена организма.

При организации собственного индивидуального подхода к приёму пищи человек должен регулярно обсуждать изменения состояния своего здоровья совместно с медицинским профессионалом высокого класса подготовки. Кроме всего важно вести персональный подсчёт поступающих калорий и питательных элементов которые поступают ежедневно внутрь тела через систему правильного рациона. Следуя общим тенденциям здорового питания вы всегда можете разработать собственное уникальное меню способствующее вашему хорошему самочувствию. Помните про важность своевременного приёма медикаментов предписанного доктором согласно назначенному лечебному курсу терапии основного заболевания. Будьте ответственны и здоровы!

Научные основы статьи подтверждаются многочисленными рекомендациями ВОЗ и национальных сообществ диабетологии различных государств мира. Основоположная медицинская истина такова: индивидуальный рацион составляется квалифицированным специалистом строго исходя из конкретного клинического профиля отдельного индивидуума. Научные труды публикуются в соответствующих изданиях таких как журналы Lancet Diabetes and Endocrinology, Nature Reviews Disease Primers и прочие ведущие медицинские порталы международного научного уровня. Перед формированием плана лечения следует внимательно консультироваться исключительно с грамотными докторами имеющими специализированный профиль медицинской практики.