Сырой лук: новая надежда на снижение уровня глюкозы у диабетиков?

Недавнее исследование, проведенное в Институте биологической и медицинской инженерии при Научном центре Каирского университета (Египет), выдвинуло интригующее предположение о роли сырого лука в регуляции уровня глюкозы у людей с сахарным диабетом. Ученые обнаружили, что ежедневное употребление свежего сырого лука в качестве дополнения к обычному рациону питания может оказать значительное положительное влияние на контроль гликемии у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

В клиническом исследовании с участием 60 добровольцев с сахарным диабетом 2 типа группы были разделены на три: первая группа получала стандартную терапию диабета, вторая группа дополняла терапию свежим сырым луком (150 г в день), а третья группа была контрольной и не принимала дополнительный лук. В течение 8-недельного эксперимента исследователи тщательно контролировали уровень глюкозы в крови всех участников, измеряя его перед едой (натощак) и через 2 часа после еды. Результаты показали заметное снижение уровня глюкозы после приема пищи у участников, употреблявших сырой лук, по сравнению с контрольной группой и группой, получавшей стандартное лечение.

Помимо прямого воздействия на гликемию, сырой лук также продемонстрировал положительное влияние на липидный профиль участников. В группе, употреблявшей сырой лук, наблюдалось снижение уровня общего холестерина, холестерина ЛПНП ("плохого") и триглицеридов, а также повышение уровня холестерина ЛПВП ("хорошего"). Эти изменения играют ключевую роль в снижении риска сердечно-сосудистых осложнений, которые часто связаны с сахарным диабетом.

Авторы исследования предполагают, что положительное воздействие сырого лука связано с его богатым химическим составом. Лук содержит значительное количество флавоноидов, антоцианов и сульфидных соединений, обладающих выраженными антиоксидантными, противовоспалительными и гиполипидемическими свойствами. Эти компоненты, согласно исследованию, способствуют повышению чувствительности клеток к инсулину и стимулируют выработку инсулина в поджелудочной железе, тем самым способствуя снижению уровня глюкозы в крови.

Несмотря на обнадеживающие результаты, исследователи подчеркивают необходимость проведения дальнейших исследований с участием большего числа пациентов, чтобы подтвердить долгосрочную эффективность и безопасность использования сырого лука в комплексной терапии сахарного диабета 2 типа. Важно отметить, что сырой лук не является заменой основным методам лечения диабета, таким как контроль диеты, физическая активность и прием определенных лекарств, но должен рассматриваться как дополнение к ним. Тем не менее, это исследование открывает интересные перспективы для использования натуральных продуктов, таких как сырой лук, в лечении сахарного диабета 2 типа с целью повышения эффективности терапии и улучшения качества жизни пациентов.