Картофельный сок при сахарном диабете 2 типа: новые данные исследований

В последнее время активно обсуждается роль картофельного сока в лечении сахарного диабета 2 типа, и недавно опубликованное исследование привлекло внимание научного сообщества новыми данными, способствующими более глубокому пониманию этого вопроса. Исследователи из Университета штата Аризона провели двухлетнее рандомизированное плацебо-контролируемое исследование с участием 150 пациентов с диагнозом сахарный диабет 2 типа. Участники были разделены на две группы: одна группа получала 200 мл свежевыжатого сока красного картофеля ежедневно, а другая получала физиологический раствор плацебо. Все пациенты придерживались стандартной диеты при сахарном диабете 2 типа и проходили обычную физиотерапию без изменения медикаментозного лечения.

Основные результаты исследования продемонстрировали значительное снижение уровня гликемии натощак в группе, получавшей картофельный сок. Среднее снижение уровня глюкозы составило 10% по сравнению с 2% в группе плацебо. У пациентов, употреблявших сок, также наблюдалось повышение уровня гликированного гемоглобина (HbA1c), ключевого показателя долгосрочного контроля уровня сахара в крови. Снижение уровня HbA1c составило 0,8% в группе, принимавшей картофельный сок, и 0,3% в группе, принимавшей плацебо.

Ученые обратили внимание на влияние картофельного сока на гормоны инсулин и глюкагон. Было отмечено, что у пациентов, получавших сок, наблюдалось повышение чувствительности к инсулину, что позволило снизить дозу необходимой инсулинотерапии на 10-15% без ухудшения контроля уровня глюкозы. В то же время наблюдалось снижение секреции глюкагона, гормона, ответственного за повышение уровня глюкозы в крови, на 8% по сравнению с группой, принимавшей плацебо.

По мнению авторов исследования, секрет положительного воздействия картофельного сока на метаболизм глюкозы кроется в его уникальном составе. Картофель содержит значительное количество растворимой клетчатки, в частности пектина, который замедляет всасывание глюкозы в кровь, снижая резкие скачки сахара после еды. Кроме того, картофельный сок богат витамином С, антиоксидантами и минералами, которые играют важную роль в поддержании здоровья поджелудочной железы, отвечающей за выработку инсулина.

Исследователи подчеркивают, что полученные данные не свидетельствуют о полной замене традиционных методов лечения сахарного диабета 2 типа картофельным соком. Необходимы дальнейшие клинические исследования, чтобы лучше понять дозировку, оптимальную продолжительность курса и возможные взаимодействия со стандартными методами лечения. Однако результаты этой работы открывают перспективный путь для интеграции картофельного сока в комплексный подход к лечению диабета 2 типа, дополняя и усиливая эффективность традиционных методов лечения.