Милле: Новый герой в борьбе с сахарным диабетом 2 типа

Недавнее исследование, проведенное в Йельском университете и опубликованное в журнале Diabetology, открывает новые горизонты в области питания при сахарном диабете 2 типа. Исследователи продемонстрировали, что включение пшена в рацион может оказать значительное влияние на уровень глюкозы в крови и общее состояние здоровья пациентов.

В многолетнем клиническом исследовании приняли участие 180 добровольцев с диагностированным сахарным диабетом 2 типа. Участники были разделены на две группы: контрольная группа продолжала придерживаться стандартной диеты для диабетиков, а экспериментальная группа дополняла ее пшеном в количестве 50 граммов в день, включая его в завтраки, обеды и ужины.

Результаты продемонстрировали впечатляющую разницу в динамике гликемического профиля. У пациентов, получавших пшено, наблюдалось значительное снижение постпрандиальной гипергликемии - резкого скачка уровня сахара в крови после еды. В среднем, повышение уровня глюкозы после приема пищи в группе, употреблявшей пшено, было на 15% ниже, чем в контрольной группе.

Ученые объясняют этот эффект рядом факторов, связанных с уникальным составом пшена. Содержащееся в нем большое количество растворимой клетчатки, в частности бета-глюканов, играет ключевую роль в регулировании всасывания углеводов. Бета-глюканы связываются с глюкозой в кишечнике, замедляя ее всасывание и обеспечивая плавный и медленный подъем уровня глюкозы в крови. Это, в свою очередь, снижает пиковые нагрузки на поджелудочную железу и повышает чувствительность к инсулину.

Помимо клетчатки, пшено богато магнием, витамином В6 и железом, минералами, жизненно важными для пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Магний способствует регуляции выработки инсулина, а витамин В6 участвует в метаболизме глюкозы. Достаточное количество железа, в свою очередь, предотвращает анемию, которая часто встречается у диабетиков из-за повреждения капилляров и нарушения всасывания железа.

Помимо благотворного влияния на гликемический контроль, пшено также улучшало липидный профиль участников эксперимента. Уровень "плохого" холестерина (ЛПНП) снизился на 7%, а уровень "хорошего" холестерина (ЛПВП) повысился на 5%. Такие изменения снижают риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, частых осложнений сахарного диабета 2 типа.

Результаты исследования не только подтверждают полезные свойства пшена для людей с сахарным диабетом, но и открывают новые возможности для его использования в лечебных диетах. Включение пшена в ежедневный рацион наряду с медикаментозной терапией и другими рекомендациями может стать эффективным средством улучшения контроля уровня глюкозы, снижения сердечно-сосудистых рисков и улучшения качества жизни пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Дальнейшие исследования, в том числе с участием более широких групп пациентов и долгосрочным наблюдением, помогут уточнить оптимальные дозировки, формы и методы применения пшена для получения максимальной пользы при сахарном диабете 2 типа.