Если у вас диабет, вы можете есть шоколад | Шоколад и при сахарном диабете
Недавнее исследование, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition, привносит новые данные в дискуссию о месте шоколада в рационе людей с сахарным диабетом. Ученые из медицинской школы Университета Мэриленда провели масштабный многолетний анализ, в котором приняли участие более 20 000 пациентов с сахарным диабетом 2 типа, и пришли к выводу, что умеренное потребление темного шоколада, содержащего не менее 70% какао, может благотворно повлиять на контроль уровня глюкозы в крови и снизить риск сердечно-сосудистых осложнений у этой категории пациентов.
В рамках исследования участники были разделены на две группы: группа, которая ежедневно потребляла 15-20 граммов темного шоколада, и контрольная группа, которая не получала его в рационе. В течение пяти лет проводился мониторинг уровня глюкозы в крови пациентов, их резистентности к инсулину и общего состояния здоровья. Результаты показали, что группа, которая включала в свой рацион темный шоколад, демонстрировала более стабильные показатели гликемического контроля по сравнению с контрольной группой. У участников наблюдалось небольшое, но значительное повышение чувствительности к инсулину, что указывает на более эффективное использование инсулина организмом для усвоения глюкозы.
Дополнительные данные исследования указывают на снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний в группе, регулярно употребляющей темный шоколад. Уровень "плохого" холестерина (ЛПНП) у участников, которые включили шоколад в рацион, был статистически значимо ниже, а "хорошего" холестерина (ЛПВП), наоборот, был выше по сравнению с контрольной группой. Эти изменения в липидном профиле считаются важным компонентом профилактики атеросклероза и сердечно-сосудистых осложнений, которые часто встречаются у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.
По словам ведущего автора исследования, доктора Элизабет Брайант, положительное влияние темного шоколада на здоровье людей с сахарным диабетом обусловлено его уникальным составом. Темный шоколад богат антиоксидантами, флавоноидами, полифенолами и магнием, которые обладают рядом полезных свойств. Антиоксиданты борются со свободными радикалами, уменьшая воспаление в организме, а флавоноиды улучшают эластичность сосудов и кровоток, что помогает регулировать кровяное давление и снижает риск образования тромбов. Магний, важный минерал для регуляции метаболизма инсулина, также содержится в большом количестве в темном шоколаде.
Важно подчеркнуть, что это исследование не дает оснований для бесконтрольного употребления шоколада людьми с сахарным диабетом. Эксперты настоятельно рекомендуют выбирать темный шоколад с содержанием какао не менее 70% и употреблять его в умеренных дозах - до 15-20 граммов в день. Также необходимо учитывать индивидуальные потребности и особенности организма и, при необходимости, корректировать рацион питания под наблюдением эндокринолога.
Результаты исследования открывают новую главу в диетотерапии сахарного диабета, показывая, что умеренное потребление темного шоколада может быть частью здорового образа жизни для людей с сахарным диабетом 2 типа, способствуя не только контролю уровня глюкозы в крови, но и снижению риска сердечно-сосудистых осложнений.