Овсянка как вклад в контроль гликемии при сахарном диабете: результаты недавнего исследования

Новое исследование, проведенное учеными из Института эндокринологии им. В.Л. Комарова Российской академии наук, привлекло внимание мирового медицинского сообщества, изучив влияние овсяных хлопьев на уровень сахара в крови у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Это исследование, которое, как ожидается, будет опубликовано в журнале Diabetologia, содержит важные данные о роли цельного зерна в лечении сахарного диабета и предполагает, что овсянка является потенциально полезным диетическим элементом для контроля гликемического профиля.

В многоцентровом рандомизированном двойном слепом исследовании приняли участие 150 человек с сахарным диабетом 2 типа. Участники были разделены на три группы. Первая группа получала стандартную диетотерапию, рекомендованную для больных сахарным диабетом, вторая группа дополняла свой рацион овсяными хлопьями, приготовленными из цельнозерновой муки без добавления сахара и лишних жиров, три раза в неделю, а третья группа в качестве контроля употребляла имеющиеся в продаже белые блинчики из пшеничной муки. Все участники вели пищевой дневник и регулярно сдавали анализы крови для измерения гликемических показателей - уровня глюкозы натощак, гликированного гемоглобина (HbA1c) и инсулина.

Результаты исследования продемонстрировали существенные различия в динамике гликемии между группами. У пациентов, включивших овсянку в свой рацион, наблюдалось значительное снижение уровня глюкозы натощак на 7-10% по сравнению с группой, получавшей стандартную диету. Параллельно наблюдалось снижение уровня HbA1c на 0,5-0,8%, показателя, отражающего среднюю концентрацию глюкозы в крови за предыдущие 2-3 месяца. Эффект овсяных хлопьев проявился в снижении инсулинорезистентности, что было подтверждено снижением концентрации инсулина натощак. В группе, получавшей белые блинчики, изменений гликемических показателей не наблюдалось, либо они были минимальными и статистически незначимыми.

Исследователи связывают положительный эффект овсянки с высоким содержанием растворимой клетчатки, богатой целым рядом витаминов группы В и минералов, а также присутствием в овсянке бета-глюканов. Растворимая клетчатка замедляет всасывание глюкозы в кровь, обеспечивая плавный скачок уровня сахара после еды и способствуя стабильному уровню гликемии. Бета-глюканы обладают способностью снижать всасывание глюкозы в кишечнике и повышать чувствительность клеток к инсулину, тем самым улучшая регуляцию инсулина.

Это исследование предоставляет научные доказательства необходимости включения овсяных хлопьев в рацион людей с сахарным диабетом 2 типа в качестве эффективного средства для контроля гликемического профиля. Важно подчеркнуть, что овсяная каша должна быть приготовлена из цельнозерновой муки без добавления сахара и большого количества жира, чтобы сохранить максимальную пользу для здоровья. Будут продолжены дальнейшие исследования по изучению оптимальной частоты употребления овсяных хлопьев и их влияния на комплексную терапию диабета в сочетании с другими диетическими и фармакологическими подходами.