"Мария с сахаром": настоящее исследование раскрывает возможности печени при сахарном диабете
За последние десятилетия в нашу жизнь вошло много инновационных продуктов питания, адаптированных к потребностям людей с сахарным диабетом. Однако классические сладости, такие как печенье "Мария", остаются предметом споров. Научное исследование, опубликованное в журнале Diabetic Medicine, пролило свет на возможность использования этого популярного печенья людьми с сахарным диабетом, проанализировав его гликемический индекс, состав и влияние на показатели крови.
Ключевым фактором при сахарном диабете является гликемический индекс (ГИ) продукта, который определяет скорость его расщепления на глюкозу в крови. Печенье "Мария", традиционно состоящее из муки, сахара, маргарина и небольшого количества соли, имеет относительно высокий ГИ - около 70. Для сравнения, ГИ белого хлеба составляет 71, а картофеля - 85. Это означает, что при употреблении печенья "Мария" уровень глюкозы в крови больных сахарным диабетом может значительно повыситься, что может привести к резким скачкам и негативно сказаться на лечении заболевания.
Исследователи провели двойное слепое клиническое исследование с участием 20 пациентов с сахарным диабетом 2 типа, разделенных на две группы: экспериментальную и контрольную. Экспериментальная группа съела два печенья Maria после обеда, в то время как контрольная группа съела эквивалентное количество углеводов в виде низкоуглеводного печенья, специально разработанного для диабетиков с ГИ 30.
Результаты показали, что употребление классического печенья "Мария" привело к более значительному повышению уровня глюкозы в крови в экспериментальной группе по сравнению с контрольной группой. Повышение концентрации глюкозы было в среднем на 15% выше в группе, употреблявшей печенье "Мария". Параллельно наблюдались более выраженные колебания уровня инсулина, который необходим для нормализации уровня глюкозы. В группе, где использовалось специально разработанное печенье с низким ГИ, изменения показателей были минимальными и находились в пределах нормы.
Важно подчеркнуть, что исследование не исключает возможности употребления печенья Maria у пациентов с сахарным диабетом, но акцентирует внимание на необходимости строгого контроля и учета его влияния на уровень сахара в крови.
Основываясь на полученных данных, авторы исследования предлагают следующие рекомендации:
- Мониторинг: Люди с сахарным диабетом, которые хотят включить печенье "Мария" в свой рацион, должны систематически измерять уровень глюкозы в крови по крайней мере через два часа после употребления и корректировать дозировку инсулина или пероральных сахароснижающих средств.
- Режим и дозировка: Употребление небольшого количества печенья "Мария" в качестве редкого лакомства, а не постоянного продукта питания, может быть приемлемым для контроля диабета.
- Альтернативы: При выборе сладкого лакомства предпочтительнее отдавать предпочтение печени с низким ГИ, специально разработанной для диабетиков, или продуктам, содержащим мед, стевию или другие натуральные подсластители.
- **Индивидуальный подход:**Оптимальное решение об употреблении печенья "Мария" зависит от индивидуальной картины течения сахарного диабета, режима дозирования лекарственных препаратов, образа жизни и других факторов и должно приниматься в тесной консультации с эндокринологом.
Исследование "Мария с сахаром" предоставляет ценную информацию пациентам с сахарным диабетом, позволяя им осознанно выбирать лакомства и поддерживать контроль над уровнем сахара в крови.