Вы можете употреблять грибы при сахарном диабете 2 типа – Грибы и сахарный диабет 2 типа: новое исследование проливает свет на возможные преимущества
Редакционная коллегия эндокринологического журнала Diabetes Insights публикует результаты недавнего исследования, в котором изучается влияние употребления грибов на лечение сахарного диабета 2 типа (СД2). Учитывая растущий интерес к функциональным продуктам питания, это исследование вносит ценный вклад в понимание роли грибов в комплексной стратегии борьбы с СД2.
3-летнее исследование, проведенное на добровольцах с диагнозом СД2, показало, что включение определенных видов грибов в рацион может положительно сказаться на контроле гликемии, чувствительности к инсулину и липидном профиле пациентов. Участники эксперимента, в дополнение к стандартному лечению СД2, употребляли сушеные измельченные в порошок сырые грибы шиитаке, рейши и вешенки в дозировке, соответствующей примерно 30 граммам свежих грибов в день.
Ключевыми выводами исследования были следующие:
**Повышенная чувствительность к инсулину:**Согласно результатам анализа, участники эксперимента, включившие грибы в рацион, продемонстрировали статистически значимое улучшение чувствительности к инсулину, измеряемое с помощью индекса HOMA-IR. Это свидетельствует о более эффективной реакции тканей организма на инсулин и способности лучше использовать глюкозу из крови.
Снижение уровня глюкозы натощак и после приема пищи: В группе, которая включала грибы в рацион, наблюдалось снижение уровня глюкозы в крови как натощак, так и после еды по сравнению с контрольной группой. Этот эффект подтверждает способность грибов благотворно влиять на регуляцию уровня глюкозы.
**Положительное влияние на липидный профиль:**Исследование выявило снижение уровня общего холестерина, триглицеридов и холестерина ЛПНП ("плохого" холестерина) в крови пациентов, употреблявших грибы. Параллельно наблюдалось повышение уровня холестерина ЛПВП ("хорошего" холестерина). Такие изменения благоприятно влияют на профиль сердечно-сосудистых рисков, которые традиционно повышены у пациентов с СД2.
**Полифенолы как ключевые факторы:**Анализ химического состава грибов выявил высокий уровень полифенолов, антиоксидантных соединений, обладающих противовоспалительным и гиполипидемическим действием. Ученые полагают, что именно полифенолы грибов, наряду с другими биологически активными компонентами, ответственны за выявленные положительные эффекты.
Несмотря на обнадеживающие результаты, авторы подчеркивают необходимость дальнейших клинических испытаний с большим числом участников и более длительным периодом наблюдения, чтобы окончательно подтвердить эффективность грибов в долгосрочном лечении СД2. Тем не менее, это исследование является важным шагом вперед в понимании потенциала функциональных грибов при выборе комплексных терапевтических подходов к лечению СД2.