Мед при сахарном диабете: новое исследование развеивает мифы

Мед, который веками использовался в кулинарии и традиционной медицине, долгое время оставался спорным продуктом для людей с сахарным диабетом. Мнение о том, что мед, как натуральный сахар, строго противопоказан диабетикам, было общепринятым. Однако новое исследование, опубликованное в престижном медицинском журнале The American Journal of Clinical Nutrition, бросает вызов этому общепринятому мнению, предлагая более детальный взгляд на потребление меда пациентами с сахарным диабетом 2 типа.

В исследовании, в котором приняли участие более 100 добровольцев с сахарным диабетом 2 типа, участники были разделены на две группы: контрольную, которая продолжала придерживаться обычного рациона питания, и экспериментальную, которая получала дополнительно по 2 чайные ложки необработанного меда ежедневно в течение 8 недель. В обеих группах тщательно контролировались ключевые показатели: уровень глюкозы в крови натощак, HbA1c (показатель средней концентрации глюкозы в крови за предыдущие 2-3 месяца), чувствительность к инсулину и липидный профиль крови (холестерин, триглицериды и липопротеины).

Результаты исследования показали, что включение меда в рацион экспериментальной группы не привело к значительному повышению уровня глюкозы в крови натощак и HbA1c. Более того, у участников, получавших мед, наблюдалась тенденция к снижению уровня HbA1c, хотя различия не были статистически значимыми. У пациентов, употреблявших мед, наблюдалось улучшение чувствительности к инсулину, что означало, что их организм более эффективно реагировал на инсулин и усваивал глюкозу. Также было отмечено положительное влияние на липидный профиль крови: снижение уровня триглицеридов и увеличение доли "хорошего" холестерина (ЛПВП) по сравнению с контрольной группой.

Исследователи подчеркивают, что использованный в исследовании необработанный мед, добытый без применения высоких температур и химикатов, содержит биологически активные компоненты, которые могут благотворно влиять на обмен веществ и чувствительность к инсулину. Среди них были выявлены пчелиные ферменты, полифенолы, антиоксиданты и микроэлементы. Авторы исследования предполагают, что эти компоненты могут быть ответственны за положительные изменения в показателях здоровья диабетиков.

Важно отметить, что это исследование, безусловно, является важным шагом в понимании роли меда в диете при диабете, но требует дальнейших клинических испытаний для подтверждения и расширения полученных результатов. Тем не менее, полученные данные дают основания для более оптимистичного подхода к употреблению меда людьми с сахарным диабетом 2 типа, в рамках сбалансированной и контролируемой диеты, в сочетании с другими необходимыми терапевтическими мероприятиями. Ключевым фактором остается умеренность и выбор необработанного меда, который сохраняет максимальное количество полезных свойств.