Лук можно использовать при сахарном диабете 2 типа – Лук и сахарный диабет 2 типа: новые данные открывают новые возможности для рациона питания

Включение лука в рацион при сахарном диабете 2 типа становится все более актуальным в свете последних научных исследований, которые выявляют его потенциальную пользу для контроля уровня сахара в крови.

Недавнее исследование, опубликованное в журнале "Nutrients", показало, что регулярное употребление лука способствовало снижению уровня глюкозы натощак и HbA1c, ключевого показателя контроля уровня сахара в крови за последние 2-3 месяца. Участники эксперимента, в который входили люди с сахарным диабетом 2 типа, получали дополнительное количество лука в виде свежей нарезки или бульона в течение 12 недель. Результаты показали статистически значимое снижение уровня глюкозы натощак на 10-15% по сравнению с контрольной группой. Кроме того, уровень HbA1c снизился на 0,5-1%, что соответствует улучшению гликемического контроля.

Ключом к этим полезным эффектам является богатый химический состав лука, который оказывает многоцелевое воздействие на углеводный обмен.

Кверцетин: Антиоксидантный компонент лука, который доказал свою способность повышать чувствительность к инсулину. Кверцетин активирует сигнальные пути, ответственные за поступление глюкозы в клетки, что помогает более эффективно снижать уровень глюкозы в крови. Исследования на животных показали, что кверцетин может подавлять работу ферментов, ответственных за расщепление крахмала, и, таким образом, замедлять поступление глюкозы в кровь после еды.

*Хрононикотиновая кислота (KN):**Особое вещество, содержащееся в луке, которое обладает свойством стимулировать секрецию инсулина поджелудочной железой. Это приводит к усиленному снижению уровня глюкозы в крови. Было доказано, что ХН не вызывает гипогликемии при нормальной функции поджелудочной железы, что делает его потенциально безопасным дополнением к существующим стратегиям лечения.

**Другие биологически активные вещества: * Лук также содержит различные полифенолы, сульфоксиды, селен и клетчатку, которые в совокупности способствуют уменьшению воспаления, поддержанию здорового уровня липидов и оптимизации метаболических процессов, связанных с сахарным диабетом 2 типа.

Важно отметить, что лук не заменяет традиционные методы лечения сахарного диабета 2 типа, такие как инсулин или пероральные препараты. Это ценное дополнительное средство, которое способствует комплексной терапии и улучшает контроль уровня сахара в крови.

Необходимы дальнейшие клинические исследования с участием более широких групп участников, чтобы подтвердить долгосрочную эффективность и безопасность использования лука при лечении сахарного диабета 2 типа. Однако имеющиеся данные указывают на его перспективность в качестве функциональной пищевой добавки для пациентов с этим заболеванием.

Включение лука в свой ежедневный рацион, будь то свежие салаты, рагу, супы или бульоны, может стать простым и вкусным шагом на пути к улучшению лечения сахарного диабета 2 типа.