Кофе и глюкоза: Новое исследование выявило взаимосвязь

Недавние исследования в области эндокринологии вновь привлекают внимание к взаимосвязи между потреблением кофе и уровнем глюкозы в крови, предоставляя ценную информацию о влиянии этого популярного напитка на углеводный обмен. Опубликованное в рецензируемом медицинском журнале Diabetologia исследование, проведенное группой ученых из Копенгагенского университета, проанализировало данные более чем 400 000 участников европейской когорты EPIC-InterAct, за которыми наблюдали в течение 10 лет.

Авторы исследования сосредоточились на изучении влияния различных видов кофе и его потребления на развитие сахарного диабета 2 типа. Участники были разделены на группы в зависимости от уровня потребления кофе: непьющие, которые выпивают до одной чашки в день, от одной до трех чашек и более трех чашек в день. В исследовании также учитывалась индивидуальная чувствительность к кофеину и другие факторы риска развития диабета, такие как индекс массы тела, семейный анамнез заболевания, физическая активность и курение.

Результаты показали, что взаимосвязь между потреблением кофе и риском развития диабета 2 типа является более сложной, чем считалось ранее. Независимо от вида кофе (с растворимым кофе, зерновым кофе, кофе с добавлением сахара или без), у тех, кто выпивал более трех чашек в день, риск развития заболевания был повышен на 17% по сравнению с теми, кто не пил кофе. Однако у людей, выпивавших одну или две чашки кофе в день, риск развития диабета был снижен на 10% по сравнению с теми, кто не употреблял кофе.

Интересно, что корреляция между потреблением кофе и риском развития диабета была наиболее выражена у людей с нормальной массой тела и без семейной предрасположенности к этому заболеванию. В этих подгруппах ежедневное употребление от одной до трех чашек кофе было связано с более низким риском развития диабета 2 типа.

Ученые предполагают, что механизм такого противоречивого эффекта может быть связан с различными биохимическими эффектами кофе на организм, зависящими от дозы и индивидуальных особенностей обмена веществ. В небольших дозах кофеин, основной компонент кофе, может стимулировать секрецию инсулина, что помогает снизить уровень глюкозы в крови и защищает от развития резистентности к инсулину, предвестника диабета 2 типа. Однако превышение рекомендуемой дозы кофеина может привести к противоположным эффектам, вызывая временный стресс для поджелудочной железы и нарушая нормальную регуляцию уровня сахара. Кроме того, обильное употребление кофе, особенно с добавлением сахара, может негативно сказаться на общем обмене веществ и привести к увеличению общего расхода энергии, что в долгосрочной перспективе может увеличить риск ожирения и диабета.

Важно отметить, что это исследование только дополняет головоломку, которую мы собираем, изучая взаимосвязь между кофе и здоровьем. Несмотря на обнадеживающие результаты, необходимы дополнительные клинические испытания, чтобы полностью понять механизмы воздействия кофе на метаболизм глюкозы и разработать точные рекомендации по безопасной и оптимальной дозировке кофе для различных групп населения с учетом индивидуальных факторов риска развития диабета.