Какая рыба полезна при диабете?

Недавнее исследование, опубликованное в журнале Endocrine Practice, проливает свет на роль рыбы в рационе питания при диабете, подтверждая ее пользу для регулирования уровня глюкозы в крови. Авторы мета-анализа, проанализировавшие данные 18 клинических исследований, пришли к выводу, что регулярное употребление жирной рыбы, богатой омега-3 жирными кислотами, улучшает гликемический контроль у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Ключевым фактором, подтвержденным в ходе исследования, является влияние омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, ЭПК (эйкозапентаеновой кислоты) и ДГК (докозагексаеновой кислоты), содержащихся в жирных видах рыбы, на метаболические процессы. ЭПК и ДГК помогают повысить чувствительность тканей к инсулину, что позволяет организму эффективно использовать этот гормон для усвоения глюкозы.

Кроме того, омега-3 жирные кислоты положительно влияют на липидный профиль, снижая уровень общего холестерина, триглицеридов и холестерина ЛПНП (плохого холестерина) при одновременном повышении уровня холестерина ЛПВП (хорошего холестерина). Эти показатели тесно связаны с риском сердечно-сосудистых осложнений, который значительно повышается у пациентов с сахарным диабетом.

В исследовании особое внимание уделяется таким видам рыбы, как лосось, тунец, макрель, скумбрия и сельдь. Их мясо содержит самые высокие концентрации ЭПК и ДГК, что обеспечивает максимальную эффективность в лечении и профилактике осложнений диабета.

Помимо омега-3, рыба богата белком, который необходим для поддержания мышечной массы и метаболических функций, а также такими микроэлементами, как селен, цинк и йод, которые играют важную роль в регулировании обмена веществ и гормонального баланса.

Исследователи подчеркивают, что включение 2-3 порций жирной рыбы в еженедельный рацион наряду с другими рекомендациями по здоровому образу жизни, включая сбалансированное питание, физическую активность и прием предписанных лекарств, может способствовать эффективному контролю уровня глюкозы и снижению риска осложнений сахарного диабета 2 типа.

Важно помнить, что индивидуальные потребности в рыбе и ее видах могут варьироваться в зависимости от общего состояния здоровья, тяжести диабета и других факторов. Консультация с эндокринологом или диетологом позволит вам определить оптимальную дозу и выбор рыбы для каждого конкретного случая, составив персональный план питания для эффективного лечения диабета.