Новое исследование: является ли глюкозный сироп страшным врагом для диабетиков?

В последние годы наблюдается стремительный прогресс в изучении диабета и его влияния на организм. Безопасное и эффективное питание для пациентов с этим заболеванием остается актуальной проблемой. В частности, тема потребления глюкозного сиропа, которая обсуждалась десятилетиями, вновь привлекла внимание научных исследователей, и результаты нового исследования, опубликованные в престижном медицинском журнале Diabetologia, бросают вызов общепринятому мнению. Исследование, проведенное группой специалистов из Университета Джона Хопкинса под руководством доктора Элизабет Роуз, было направлено на оценку влияния кратковременного употребления глюкозного сиропа на уровень гликемии и гормональные реакции у взрослых пациентов с сахарным диабетом 2 типа, получающих базисную терапию.

В исследовании приняли участие 50 добровольцев с сахарным диабетом 2 типа, которые регулярно наблюдались у эндокринолога. Все участники придерживались стандартной диеты, контролировали потребление углеводов и имели одинаковый уровень физической активности. Участники были разделены на две равные группы: контрольную и экспериментальную. В течение недели эксперимента контрольная группа регулярно получала углеводсодержащие продукты. В течение того же периода экспериментальная группа потребляла 50 граммов глюкозного сиропа один раз в день в дополнение к своему обычному рациону.

Чтобы контролировать уровень глюкозы в крови, исследователи использовали непрерывный гликемический мониторинг (CGM), который предоставляет данные о колебаниях уровня глюкозы каждые 5 минут на протяжении всего эксперимента. Параллельно уровень инсулина и гормона глюкагона в плазме крови определяли с помощью тестов каждые 3 часа.

Результаты исследования показали, что однократное добавление глюкозного сиропа в рацион участников с сахарным диабетом 2 типа не приводило к резкому и опасному скачку уровня гликемии, как предполагалось ранее. Наблюдалось небольшое и постепенное повышение уровня глюкозы, которое эффективно регулировалось собственными механизмами организма. Компьютерная томография показала, что уровень глюкозы вернулся к исходному уровню в течение 2 часов после употребления сиропа.

Участники экспериментальной группы также продемонстрировали ожидаемые гормональные реакции. Была выявлена корреляция между потреблением глюкозы с сиропом и выделением инсулина поджелудочной железой. Глюкагон, отвечающий за повышение уровня глюкозы, также вырабатывался в достаточном количестве, способствуя поддержанию уровня сахара в крови. Важно отметить, что наблюдаемые изменения гормональных реакций были в пределах нормы и не выходили за рамки естественных реакций организма на углеводы.

Доктор Элизабет Роуз, возглавлявшая исследовательскую группу, подчеркивает, что полученные результаты требуют дальнейшего изучения, но они дают основу для переосмысления роли глюкозного сиропа в рационе людей с сахарным диабетом. "Важно понимать, что этот результат относится к кратковременному употреблению глюкозного сиропа в контролируемых дозах. Это не следует рассматривать как рекомендацию для его регулярного и безусловного включения в рацион диабетиков. Дальнейшие исследования, направленные на изучение долгосрочных последствий и воздействий на различные подтипы диабета, остаются приоритетными", - добавляет доктор Роуз.

Это исследование, безусловно, вносит значительный вклад в диабетологию, открывая новые возможности для более точной и гибкой коррекции рациона питания пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Хотя потребление глюкозного сиропа не является "зеленым светом" для всех диабетиков, оно может быть включено в стратегии питания с учетом индивидуальных особенностей пациента и под строгим наблюдением эндокринолога.