Гликемическая нагрузка манго – Манго: сладкое лакомство с умеренной гликемической нагрузкой

·2min·Александр

Новое исследование проливает свет на влияние сочного и популярного тропического фрукта манго на уровень глюкозы в крови.

Манго, любимый многими фрукт, известен своим богатым вкусом и ценным витаминно-минеральным составом. Однако для людей с сахарным диабетом и тех, кто следит за уровнем гликемии, вопрос о его влиянии на уровень инсулина остается актуальным. В недавнем исследовании, опубликованном в журнале Nutrition Research, анализируются гликемический индекс (ГИ) и гликемическая нагрузка (ГН) манго, что предоставляет ценную информацию пациентам и специалистам в области эндокринологии.

ГИ - это количественная оценка скорости повышения уровня глюкозы в крови после употребления 50 граммов доступных углеводов определенного продукта. Гликемическая нагрузка (ГН), более практичное значение для ежедневного планирования питания, учитывает не только ГИ, но и фактическое количество углеводов в порции продукта. В ходе исследования гликемические показатели манго сравнивались с ГИ стандартных образцов, таких как глюкоза и белый хлеб.

Результаты показали, что манго имеет относительно низкий ГИ (51) по сравнению с глюкозой (100) и белым хлебом (71). Этот показатель указывает на более медленное и контролируемое повышение уровня глюкозы после употребления манго, чем после употребления глюкозы или белого хлеба.

Дальнейший анализ позволил нам определить РН манго в зависимости от порции. Исследователи обнаружили, что стандартная порция манго (100 г) имеет РН 10. Для сравнения, калорийность белого хлеба в аналогичной порции составляет 20 г, а глюкозы - 20 г. Таким образом, калорийность манго значительно ниже, чем у быстродействующих источников углеводов. Это означает, что манго оказывает меньшее кратковременное воздействие на уровень глюкозы в крови по сравнению с такими продуктами, как белый хлеб.

Важно отметить, что ГИ и ГР являются показателями средней реакции организма на тот или иной продукт. Индивидуальные реакции могут варьироваться в зависимости от множества факторов, включая генетику, уровень физической активности, метаболический статус, состав диеты и время суток. Людям с сахарным диабетом или предрасположенностью к колебаниям уровня глюкозы следует проконсультироваться с эндокринологом или диетологом, чтобы разработать индивидуальный подход к включению манго в свой рацион.

В результатах исследования подчеркивается, что манго - это фрукт с умеренной гликемической нагрузкой, подходящий для большинства здоровых людей и полезное дополнение к рациону диабетиков при правильном планировании и умеренном потреблении. Дальнейшие исследования, направленные на изучение влияния различных сортов манго, способов приготовления и сочетаний с другими продуктами, помогут составить более полную картину его влияния на гликемию.