Диабет и свекла – Свекла: новый герой в борьбе с диабетом

Недавнее исследование, проведенное учеными из Университета Иллинойса и опубликованное в престижном медицинском журнале Diabetes Care, открыло новые возможности в борьбе с диабетом, подчеркнув удивительные свойства обычной свеклы. Эти исследования показывают, что регулярное употребление свеклы может помочь улучшить контроль уровня глюкозы в крови и повысить чувствительность к инсулину, что особенно важно для пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Ключевым компонентом, ответственным за эти полезные эффекты, является нитрат селитры. Свекла богата природными нитратами, которые в организме превращаются в оксид азота. Эта молекула обладает выраженными антиоксидантными свойствами и играет ключевую роль в расслаблении и расширении сосудов. В ходе этого исследования ученые обнаружили, что нитрооксид, полученный из нитратов свеклы, улучшает функцию эндотелия, внутренней оболочки кровеносных сосудов, отвечающей за регулирование кровотока и проницаемости капилляров. Повышенная работоспособность эндотелия способствует более эффективной доставке кислорода и питательных веществ к тканям, в том числе к клеткам, ответственным за выработку инсулина.

Кроме того, нитрооксид оказывает прямое воздействие на митохондрии, "энергетические станции" клеток. Ученые выяснили, что нитраты свеклы стимулируют активность митохондрий, что повышает способность клеток использовать глюкозу для получения энергии и уменьшает накопление избытка глюкозы в крови.

В ходе эксперимента добровольцы с сахарным диабетом 2 типа включили свежевыжатый свекольный сок в свой ежедневный рацион. Через 8 недель у участников наблюдалось значительное снижение уровня глюкозы натощак и улучшение чувствительности к инсулину. Положительный эффект был особенно заметен, когда употребление свекольного сока сочеталось с умеренной физической активностью.

Важно отметить, что свекла не является панацеей от диабета и не должна рассматриваться в качестве замены основного лечения, назначенного врачом. Однако эти результаты открывают новые перспективы для включения свеклы в комплексный план лечения диабета. Рекомендации исследователей включают в себя включение в рацион 1-2 стаканов свежевыжатого свекольного сока в день, а также употребление свежей свеклы в салатах и других блюдах.

Уже ведутся дальнейшие исследования механизмов действия нитратов свеклы и их долгосрочного воздействия на диабет. Ожидается, что эти исследования принесут новые данные для разработки более точных рекомендаций и, возможно, в будущем приведут к использованию экстрактов свеклы при разработке новых лекарственных препаратов для улучшения контроля уровня сахара у людей с сахарным диабетом.