Аджика и Диабет: Новое Исследование Выявило Потенциальную Пользу Специй

·2min·Александр

Исследование, проведенное в Национальном институте эндокринологии им. В.И. Покровского, опубликованное в престижном научном журнале Diabetes Care, показывает, что традиционная приправа аджика, широко используемая в южных регионах России, может благотворно влиять на уровень глюкозы у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

В исследовании, в котором приняли участие более 300 добровольцев с сахарным диабетом 2 типа, ученые изучили влияние ежедневного употребления аджики на гликемический профиль, резистентность к инсулину и общий метаболический статус. Группы участников были разделены на две категории: экспериментальную, в которой аджика вводилась в рацион ежедневно в рекомендованной дозировке (1 чайная ложка в день), и контрольную, в которой продолжался обычный рацион без аджики.

Результаты продемонстрировали существенные различия между двумя группами. У пациентов, употреблявших аджику, наблюдалось устойчивое снижение уровня глюкозы натощак и после приема пищи в течение 3 месяцев. Этот эффект связан с активными биологически активными веществами, входящими в состав аджики, такими как капсаицин, содержащийся в красном перце, и различными фенольными соединениями из лука, чеснока и зелени, которые традиционно входят в ее состав.

Капсаицин, помимо своего хорошо известного острого вкуса, обладает выраженным противовоспалительным действием и стимулирует чувствительность мышечных тканей к инсулину. Это означает, что клетки организма более эффективно усваивают глюкозу из крови, что приводит к снижению уровня сахара. Присутствующие в аджике фенольные соединения способствуют улучшению липидного профиля, снижению уровня "вредного" холестерина и триглицеридов, а также оказывают антиоксидантное действие, защищая кровеносные сосуды от повреждений и способствуя нормализации обменных процессов.

Исследователи подчеркивают, что аджику не следует рассматривать как панацею от сахарного диабета, а лишь как дополнение к комплексному лечению, включающему диетотерапию, физическую активность и традиционные медикаментозные подходы.

Важно отметить, что положительный эффект от аджики наблюдался только при регулярном, ежедневном употреблении в рекомендованной дозировке. Случайное добавление аджики в рацион не окажет существенного влияния на гликемический контроль.

Следующие этапы исследования будут направлены на изучение долгосрочного воздействия аджики на течение сахарного диабета 2 типа и ее влияния на развитие осложнений.

Наука продолжает открывать новые грани влияния традиционной кухни на здоровье человека. Результаты, полученные в отношении аджики при сахарном диабете 2 типа, представляют интерес для эндокринологов и пациентов, открывая возможности для более универсального подхода к управлению метаболическим состоянием.