Безопасен ли чиа для диабетиков

Семена чиа, крошечные зернышки, произрастающие в Мексике, набирают популярность благодаря своим впечатляющим питательным свойствам. Богатые клетчаткой, белком, антиоксидантами и омега-3 жирными кислотами, они часто рекламируются как суперпродукт, способствующий укреплению здоровья. Но как насчет их употребления людьми с сахарным диабетом?

Недавнее исследование, опубликованное в журнале "Nutrients", пролило свет на этот вопрос. В нем приняли участие 40 взрослых с сахарным диабетом 2 типа. Участники были разделены на две группы: одна группа получала добавку из семян чиа по 25 граммов в день в течение 8 недель, а другая группа получала плацебо.

Результаты показали, что у участников, принимавших семена чиа, уровень гликемии натощак и после приема пищи значительно снизился по сравнению с группой, принимавшей плацебо. Уровень HbA1c, показатель средней концентрации глюкозы в крови за последние 2-3 месяца, также снизился в группе, получавшей семена чиа.

Механизмы, лежащие в основе этих положительных эффектов, связаны с богатым составом семян чиа. Высокое содержание растворимой клетчатки в семенах чиа играет ключевую роль в регулировании уровня глюкозы в крови. Растворимая клетчатка связывается с глюкозой в пищеварительном тракте, замедляет ее всасывание в кровь и тем самым снижает резкие скачки уровня глюкозы после еды.

Кроме того, семена чиа богаты лигнанами, растительными соединениями, обладающими антигипергликемическим действием. Лигнаны повышают чувствительность клеток к инсулину, что улучшает способность организма использовать глюкозу для получения энергии.

Исследование также показало, что семена чиа положительно влияют на липидный профиль крови. У участников, принимавших семена чиа, наблюдалось снижение уровня общего холестерина и триглицеридов, а также повышение уровня "хорошего" холестерина (ЛПВП).

Важно отметить, что семена чиа не являются панацеей от диабета. Они не заменяют традиционное лечение, которое включает в себя прием лекарств, соблюдение диеты и физическую активность.

Однако результаты этого исследования, а также других исследований, посвященных семенам чиа, позволяют предположить, что их включение в рацион может быть полезным дополнением к лечению сахарного диабета 2 типа. Семена чиа могут помочь улучшить контроль уровня глюкозы в крови, снизить уровень холестерина и оказать благотворное влияние на общее состояние здоровья.

Однако, как и при введении в рацион любых новых продуктов, особенно для людей с хроническими заболеваниями, важно проконсультироваться с врачом или диетологом. Они помогут определить оптимальную дозировку семян чиа с учетом индивидуальных потребностей и особенностей течения диабета.