Мультиварка: новая надежда для диеты при сахарном диабете 2 типа

Исследование, проведенное учеными из Пенсильванского университета, показало, что использование мультиварки может стать эффективным инструментом для людей с сахарным диабетом 2 типа в управлении своим питанием и уровнем глюкозы в крови.**

Сахарный диабет 2 типа, хроническое заболевание, характеризующееся повышенным уровнем глюкозы в крови, поражает миллионы людей во всем мире. Ключевым фактором в лечении сахарного диабета 2 типа является соблюдение специальной диеты, направленной на сокращение потребления простых углеводов, насыщенных жиров и холестерина, а также увеличение доли клетчатки, белка и полезных жиров.

Мультиварка, благодаря своим многофункциональным возможностям, может стать ценным помощником в выполнении этих рекомендаций. В исследовании, опубликованном в журнале Diabetes Care, анализировалось влияние использования мультиварки на диету и гликемический контроль у 120 пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Участники были разделены на две группы: контрольная группа продолжала придерживаться традиционной диеты, а экспериментальная группа получила рекомендации по использованию мультиварки для приготовления блюд, соответствующих требованиям диабетической диеты.

Результаты исследования показали, что у пациентов, употреблявших мультиварку, наблюдалось более значительное снижение уровня гликированного гемоглобина (HbA1c) по сравнению с контрольной группой. Уровень HbA1c является показателем средней концентрации глюкозы в крови за последние 2-3 месяца и служит важным показателем контроля диабета. Участники экспериментальной группы также отметили улучшение самочувствия, увеличение энергии и уменьшение чувства голода между приемами пищи.

Преимущества мультиварки для людей с сахарным диабетом 2 типа:**

• Контроль порций: Мультиварка позволяет готовить порции нужного размера, что важно для людей с сахарным диабетом, которые должны строго контролировать потребление пищи.

• Сокращение потребления жира и соли: При приготовлении в мультиварке не требуется большого количества жира, а автоматический режим приготовления позволяет избежать пересола блюд.

• Сохранение питательных веществ: В мультиварке продукты готовятся на пару или при низкой температуре, что помогает сохранить витамины и минералы, важные для людей с сахарным диабетом.

• Простой и быстрый способ приготовления: Мультиварка позволяет быстро и без проблем готовить полезные и вкусные блюда, что особенно важно для занятых людей.

• Разнообразие блюд: Мультиварку можно использовать для приготовления широкого спектра блюд, включая каши, супы, тушеные овощи, мясо и рыбу.

Примеры рецептов приготовления в мультиварке, подходящих для людей с сахарным диабетом 2 типа:**

• Гречневая каша с тыквой и кунжутом: Гречневая крупа - богатый источник клетчатки, которая помогает контролировать уровень глюкозы в крови. Тыква содержит витамины и минералы, а семена кунжута - полезные жиры.

Куриная грудка с овощами: Куриная грудка - отличный источник белка, а такие овощи, как брокколи, цветная капуста и морковь, богаты клетчаткой и антиоксидантами.

• Рыба на пару с лимоном и зеленью: Рыба - ценный источник белка и омега-3 жирных кислот, которые полезны для сердечно-сосудистой системы.
• Суп-пюре из цветной капусты и сельдерея: Цветная капуста и сельдерей - низкокалорийные овощи, богатые клетчаткой и витаминами.

Важно помнить, что приготовление в мультиварке не является панацеей от диабета 2 типа.**

Важно следовать индивидуальному плану питания, разработанному врачом или диетологом, и сочетать его с регулярными физическими нагрузками для достижения оптимального контроля уровня глюкозы в крови.