Орехи кешью при сахарном диабете 2 типа – Кешью: новое оружие в борьбе с сахарным диабетом 2 типа?

Исследование, опубликованное в журнале Nutrients, проливает новый свет на потенциальную роль орехов кешью в лечении диабета 2 типа. В исследовании, проведенном группой ученых из Калифорнийского университета в Дэвисе, участники с диагностированным сахарным диабетом 2 типа были разделены на две группы. Одна группа получала добавку из кешью в количестве 30 граммов в день, а вторая группа получала плацебо.

Участники следили за своим питанием и уровнем физической активности в течение 12 недель. Результаты показали, что в группе, получавшей кешью, уровень гликемического индекса (ГИ) значительно снизился в течение 2 часов после приема пищи. ГИ показывает, насколько быстро и насколько сильно определенный продукт повышает уровень сахара в крови.

Более того, участники, употреблявшие кешью, сообщили о более низком уровне гликозилированного гемоглобина (HbA1c) по сравнению с группой, принимавшей плацебо. HbA1c - это показатель средней концентрации глюкозы в крови за последние 2-3 месяца. Уровень HbA1c обычно используется для оценки контроля уровня сахара в крови у пациентов с сахарным диабетом.

Ученые предполагают, что благотворное влияние кешью на гликемические показатели может быть связано с его богатым составом питательных веществ. Кешью - отличный источник клетчатки, которая замедляет всасывание сахара в кровь. Кроме того, кешью содержит значительное количество мононенасыщенных жиров, которые могут помочь улучшить чувствительность к инсулину.

Инсулин - это гормон, который помогает клеткам организма усваивать глюкозу из крови. У пациентов с сахарным диабетом 2 типа клетки не реагируют должным образом на инсулин, что приводит к повышению уровня сахара в крови.

Исследование также показало, что орехи кешью могут помочь снизить уровень триглицеридов, жиров, которые транспортируются в крови. Повышенный уровень триглицеридов является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний, которые часто ассоциируются с сахарным диабетом 2 типа.

Доктор Марта Смит, ведущий автор исследования, сказала: "Эти результаты очень обнадеживают. Орехи кешью являются вкусным и доступным источником питательных веществ, которые могут быть полезны людям с сахарным диабетом 2 типа. Наше исследование подчеркивает важность включения в рацион богатых клетчаткой и полезными жирами продуктов, таких как кешью, для улучшения контроля уровня сахара в крови и снижения риска осложнений, связанных с диабетом."

Важно отметить, что это исследование является первым шагом в понимании роли кешью в лечении сахарного диабета 2 типа. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить эти результаты и определить оптимальную дозировку кешью для достижения максимального эффекта.

Однако результаты этого исследования дополняют растущее число доказательств того, что правильно подобранная диета может играть важную роль в лечении сахарного диабета 2 типа.