Употребление фруктов при сахарном диабете

Исследование, проведенное группой ученых из Университета штата Огайо и опубликованное в журнале Diabetes Care, опубликовало новые данные о влиянии потребления фруктов на уровень глюкозы в крови у людей с сахарным диабетом 2 типа. Долгое время фрукты считались потенциально опасным продуктом для людей с сахарным диабетом из-за содержания в них натурального сахара. Однако этот новый анализ метаанализа, который включает 15 ранее опубликованных исследований с участием более 2500 человек с сахарным диабетом 2 типа, показывает более сложную картину.

Ученые обнаружили, что умеренное потребление фруктов не оказывает существенного негативного влияния на уровень глюкозы в крови у людей с сахарным диабетом 2 типа, которые контролируют уровень сахара с помощью диеты и/или лекарств.

Более того, исследования показали, что употребление фруктов может иметь даже некоторые положительные эффекты. Участники, которые включали фрукты в свой рацион, показали более низкий индекс массы тела (ИМТ) и более низкий уровень ЛПНП ("плохого" холестерина) по сравнению с теми, кто ограничивал потребление фруктов.

Исследователи подчеркнули, что полученные результаты не означают, что люди с сахарным диабетом 2 типа должны свободно включать в свой рацион любые фрукты в неограниченных количествах.

Важно иметь в виду, что фрукты, как и любые углеводсодержащие продукты, содержат натуральный сахар, который может влиять на уровень глюкозы в крови.

Ключевым фактором, по мнению ученых, является количество потребляемых фруктов и способ их включения в рацион. Умеренное потребление фруктов, в количестве 1-2 порций в день, не оказало существенного негативного влияния на уровень глюкозы у участников исследования.

Кроме того, важно учитывать вид фрукта. Исследователи отметили, что фрукты с более высоким содержанием клетчатки, такие как ягоды, яблоки, груши и апельсины, могут оказывать более благоприятное влияние на уровень глюкозы, чем фрукты с высоким содержанием фруктозы, такие как бананы, манго и виноград.

Клетчатка, содержащаяся в этих фруктах, замедляет усвоение сахара, что помогает снизить резкий скачок уровня глюкозы в крови после еды.

Также важно помнить, что фрукты - не единственный источник питательных веществ. Употребление других продуктов, богатых витаминами, минералами и клетчаткой, таких как овощи, цельнозерновые и бобовые, также играет важную роль в здоровом питании людей с сахарным диабетом 2 типа.

Авторы исследования подчеркивают необходимость индивидуального подхода к питанию людей с сахарным диабетом 2 типа. Они рекомендуют проконсультироваться с врачом или дипломированным диетологом для разработки индивидуального плана питания, который будет учитывать особенности здоровья и образа жизни каждого пациента.