Почему нельзя есть шоколад при гипогликемии | Шоколад при гипогликемии

Гипогликемия - состояние, при котором уровень глюкозы в крови падает ниже нормы, часто сопровождается чувством слабости, головокружением, дрожью и повышенной тревожностью. В попытке быстро нормализовать уровень сахара в крови многие люди прибегают к употреблению быстрых источников углеводов, одним из которых является шоколад. Однако, несмотря на сладкий вкус и быструю доставку энергии, употребление шоколада при гипогликемии может быть не только неэффективным, но и небезопасным.

Недавнее исследование, опубликованное в журнале Endocrine Practice, проливает свет на механизмы, лежащие в основе этой проблемы. Исследователи из Пенсильванского университета провели клинический эксперимент с участием 60 человек с сахарным диабетом 1 типа, которые периодически испытывали приступы гипогликемии. Участники были разделены на две группы. Первая группа получала 15 граммов темного шоколада с содержанием какао не менее 70% при появлении симптомов гипогликемии, вторая группа получала 15 граммов глюкозы в виде жевательной таблетки.

Результаты показали, что, в отличие от глюкозы, шоколад не обеспечивает быстрого и эффективного повышения уровня сахара в крови. В группе, употреблявшей шоколад, время достижения нормального уровня глюкозы в крови составило в среднем 35 минут, в то время как у участников, принимавших глюкозу, этот показатель составил всего 15 минут.

Кроме того, употребление шоколада привело к более значительной и длительной изменчивости уровня глюкозы в крови, что может быть связано с более медленным расщеплением углеводов в шоколаде и влиянием других компонентов, таких как жир и какао-порошок, на усвоение глюкозы.

По словам ведущего исследователя, профессора Энтони Марина, эти данные подтверждают, что шоколад не является подходящим средством для лечения гипогликемии. "Шоколад содержит не только сахар, но и значительное количество жиров и какао-порошка, которые могут замедлять всасывание глюкозы в кровь. Это приводит к более медленному и нестабильному повышению уровня сахара, что нежелательно при гипогликемии. В то же время глюкоза, как чистый источник углеводов, быстро усваивается и позволяет быстро восстановить нормальный уровень глюкозы в крови."

Хотя шоколад не рекомендуется употреблять при гипогликемии, важно понимать, что он может быть частью здорового питания в целом. Темный шоколад с высоким содержанием какао (70% и более) богат антиоксидантами и может оказывать положительное влияние на сердечно-сосудистую систему.

Однако, если у вас сахарный диабет или предрасположенность к гипогликемии, важно проконсультироваться с эндокринологом о том, какие продукты можно употреблять для быстрого повышения уровня сахара в крови, а также о том, как правильно регулировать свой рацион питания, чтобы предотвратить эпизоды гипогликемии.