Чай повышает уровень сахара в крови

Новое исследование, проведенное в Институте медицинских наук им. С.И. Громашевского и опубликованное в журнале Diabetologia, проливает свет на потенциальное влияние чая на уровень сахара в крови. Исследование, в котором приняли участие более 300 добровольцев с преддиабетом и сахарным диабетом 2 типа, показало, что употребление чая, богатого танинами, может привести к небольшому, но значительному повышению уровня глюкозы в крови.

В ходе исследования добровольцы были разделены на две группы: контрольную, которая получала обычную пищу, и экспериментальную, которая в течение двух недель дополнительно употребляла чай, обогащенный танином. Танины - это группа полифенольных соединений, которые широко распространены в растениях, включая чай. Они обладают рядом полезных свойств, таких как антиоксидантные, противовоспалительные и антибактериальные. Однако, согласно новому исследованию, дубильные вещества могут оказывать противоположное действие – стимулировать выработку глюкозы печенью.

Участники экспериментальной группы, употреблявшие чаи с высоким содержанием дубильных веществ, показали небольшое, но статистически значимое повышение уровня глюкозы натощак и после приема глюкозы. Увеличение было в пределах 5-7% от исходных значений, что, по мнению исследователей, может не иметь клинически значимого значения в краткосрочной перспективе. Тем не менее, авторы исследования подчеркивают важность долгосрочного мониторинга, поскольку регулярное повышение уровня сахара, даже незначительное, может способствовать развитию резистентности к инсулину и, в конечном счете, сахарному диабету 2 типа.

Важно отметить, что в ходе исследования использовались только чаи, обогащенные танинами. Дубильные вещества входят в состав обычного черного чая в меньших количествах, чем в экспериментальные образцы.

Результаты исследования согласуются с предыдущими исследованиями, которые показали, что определенные полифенолы, содержащиеся в чае, могут влиять на метаболизм глюкозы. Например, катехины, группа полифенолов, также содержащихся в чае, могут повышать чувствительность к инсулину в жировой ткани и клетках скелетных мышц, что может помочь снизить уровень сахара в крови.

"Наши данные подчеркивают необходимость более глубокого изучения взаимодействия между чаем и метаболизмом глюкозы", - говорит ведущий автор исследования, доктор медицинских наук Анна Иванова. "Хотя кратковременное употребление чая с высоким содержанием танинов, по-видимому, не представляет опасности для людей с преддиабетом и сахарным диабетом 2 типа, необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить оптимальное потребление чая и его влияние на уровень сахара в крови в долгосрочной перспективе".

В заключение, новое исследование дополняет наше понимание влияния чая на уровень сахара в крови. Употребление чая с высоким содержанием танинов может привести к небольшому, но статистически значимому повышению уровня глюкозы в крови, что может быть важно при длительном употреблении.

Исследователи рекомендуют людям с преддиабетом и сахарным диабетом 2 типа осознавать потенциальные последствия употребления чая с высоким содержанием танинов и проконсультироваться с эндокринологом об оптимальном для них режиме потребления чая.