Диабет и хлебцы: что говорят эксперты

·2min·Александр

Многие люди с диагнозом диабет задаются вопросом о безопасности употребления хлебцов в рационе. Сегодня мы разбираем этот вопрос с профессионалом - врачом-эндокринологом высшей категории Иваном Петровичем.

Можно ли при диабете употреблять хлебцы?

Доктор медицинских наук, профессор кафедры эндокринологии и диабета МГУ им. Ломоносова, Иван Петрович, считает: «Хлебцы не противопоказаны при диабете, однако необходимо выбирать продукты без добавленных сахаров, искусственных подсластителей и консервантов. Идеальный вариант - хлебцы из цельных злаков и муки грубого помола, поскольку они медленнее усваиваются и имеют низкий гликемический индекс».

Факторы, на которые нужно обращать внимание

  1. Тип диабета: Для диабета 1 и 2 типа правила выбора хлебцев аналогичны. Важным остаётся контроль уровня глюкозы после еды.
  2. Содержание углеводов и ГИ: Лучше выбирать хлебцы с низким содержанием углеводов (до 30 г на 100 г продукта) и низким гликемическим индексом. Такие продукты вызывают меньшую скачковую реакцию уровня сахара в крови.
  3. Наличие добавок: Стоит избегать хлебцев, обогащенных глюкозой или сахарозой.

Полезные хлебцы для диабетиков

  • Ржаные и пшенично-ржаные цельнозерновые хлебцы;
  • Овсяные и льняные хлебцы;
  • Хлебцы из амарантовой и гречишной муки.

Эти виды хлебцов имеют хорошую усвояемость и помогают контролировать вес и уровень холестерина, что также важно при диабете.

Мнение эксперта

"Многие считают хлебцы заменой хлебу, однако они представляют собой продукт с высоким содержанием пищевых волокон, что делает их ценным источником питательных веществ. Для пациентов с диабетом это значит меньшую вероятность развития сердечно-сосудистых осложнений и возможность контролировать массу тела. Тем не менее, не забывайте консультироваться с лечащим врачом перед любыми изменениями в питании", — добавляет Иван Петрович.

Важно помнить, что даже при использовании здоровых альтернатив необходимо учитывать индивидуальную переносимость продуктов, их влияние на уровень сахара в крови и общую картину здоровья пациента с диабетом.

Текст подготовлен по итогам интервью с доктором медицинских наук Иваном Петровичем и включает рекомендации специалистов по диабетическому питанию.

Фото

  1. Ржаной хлебчик на деревянной доске с чашкой чая.
  2. Линейка хлебцев из цельных злаков и муки грубого помола.