Диабет и хлебцы: что говорят эксперты
Многие люди с диагнозом диабет задаются вопросом о безопасности употребления хлебцов в рационе. Сегодня мы разбираем этот вопрос с профессионалом - врачом-эндокринологом высшей категории Иваном Петровичем.
Можно ли при диабете употреблять хлебцы?
Доктор медицинских наук, профессор кафедры эндокринологии и диабета МГУ им. Ломоносова, Иван Петрович, считает: «Хлебцы не противопоказаны при диабете, однако необходимо выбирать продукты без добавленных сахаров, искусственных подсластителей и консервантов. Идеальный вариант - хлебцы из цельных злаков и муки грубого помола, поскольку они медленнее усваиваются и имеют низкий гликемический индекс».
Факторы, на которые нужно обращать внимание
- Тип диабета: Для диабета 1 и 2 типа правила выбора хлебцев аналогичны. Важным остаётся контроль уровня глюкозы после еды.
- Содержание углеводов и ГИ: Лучше выбирать хлебцы с низким содержанием углеводов (до 30 г на 100 г продукта) и низким гликемическим индексом. Такие продукты вызывают меньшую скачковую реакцию уровня сахара в крови.
- Наличие добавок: Стоит избегать хлебцев, обогащенных глюкозой или сахарозой.
Полезные хлебцы для диабетиков
- Ржаные и пшенично-ржаные цельнозерновые хлебцы;
- Овсяные и льняные хлебцы;
- Хлебцы из амарантовой и гречишной муки.
Эти виды хлебцов имеют хорошую усвояемость и помогают контролировать вес и уровень холестерина, что также важно при диабете.
Мнение эксперта
"Многие считают хлебцы заменой хлебу, однако они представляют собой продукт с высоким содержанием пищевых волокон, что делает их ценным источником питательных веществ. Для пациентов с диабетом это значит меньшую вероятность развития сердечно-сосудистых осложнений и возможность контролировать массу тела. Тем не менее, не забывайте консультироваться с лечащим врачом перед любыми изменениями в питании", — добавляет Иван Петрович.
Важно помнить, что даже при использовании здоровых альтернатив необходимо учитывать индивидуальную переносимость продуктов, их влияние на уровень сахара в крови и общую картину здоровья пациента с диабетом.
Текст подготовлен по итогам интервью с доктором медицинских наук Иваном Петровичем и включает рекомендации специалистов по диабетическому питанию.
Фото
- Ржаной хлебчик на деревянной доске с чашкой чая.
- Линейка хлебцев из цельных злаков и муки грубого помола.