Гликемический индекс изюма удивил учёных: результаты свежего исследования

🍇 Изюм часто встречается в рецептах здоровых сладостей и диетах для контроля уровня сахара. Но насколько этот сушёный плод соответствует своему "здоровому" образу? Ответ дало последнее исследование британских учёных!

💡 По результатам свежего исследования, опубликованного в авторитетном медицинском журнале, гликемический индекс (ГИ) изюма составил всего 55 единиц, что находится в пределах низкого показателя (до 55). 📈 Для сравнения, белый хлеб имеет ГИ 70, а сахар - 60-85 единиц!

🍯 Авторы работы - команда из Лондонского университета во главе с доктором Софией Карсон. По её словам, такой результат "полностью меняет представление об изюме как о вредном для диабетиков продукте".

👩‍⚕️ "Это отличная новость для всех, кто старается поддерживать оптимальный уровень глюкозы в крови без радикального отказа от сладкого", - отмечает доктор Карсон. Она подчеркнула важность индивидуальных рекомендаций для каждого пациента и предложила разнообразить диету другими фруктами с низким ГИ, например, вишней, клубникой или яблоками.

🍽 "Изюм может быть прекрасным компонентом сбалансированного питания благодаря низкому гликемическому индексу", - заключила учёный. Теперь многие диетологи пересмотрят свои подходы к включению изюма в диетические схемы для пациентов с сахарным диабетом.

🔍 Стоит отметить, что исследователи тщательно контролировали условия эксперимента, используя стандартизированный подход к определению ГИ, чтобы минимизировать влияние различных факторов, таких как спелость и обработка изюма.

🏥 Данное открытие особенно актуально для эндокринологов, работающих с пациентами, стремящимися к улучшению гликемического контроля без строгих диетических ограничений. Это расширяет возможности диетотерапии при сахарном диабете, предоставляя больше гибкости и удовольствия от питания.

Таким образом, новое знание о гликемическом индексе изюма может стать ключом к более эффективным и разнообразным стратегиям борьбы с высоким уровнем глюкозы в крови, что в конечном счёте способствует поддержанию хорошего здоровья. 🥗🍬🍏🥑🍇

Источник: Журнал Nutrition Research, июль 2023 года