Ячневая каша снижает риск осложнений у пациентов с диабетом 2 типа: научное исследование

Москва, 17 декабря — На конференции по диабету 2 типа в Москве было представлено масштабное научное исследование, которое показало неожиданные положительные эффекты от регулярного потребления ячневой каши у людей, страдающих диабетом. Исследовательский центр Эндокринологии РАН возглавил профессор Александр Петрович Иванов.

"Наши данные указывают на то, что включение в ежедневный рацион ячневой каши способствует снижению уровня гликозилированного гемоглобина и улучшает контроль гликемии", — подчеркнул доктор Иванов. Гликозилированный гемоглобин — один из главных индикаторов качества гликемического контроля, отражающих долгосрочный уровень глюкозы в крови.

Что показало исследование

Исследование длилось более трех лет, в нём приняло участие почти тысяча добровольцев с подтверждённым диабетом второго типа. В течение эксперимента одной половине группы разрешалось есть ячневую кашу хотя бы раз в день, другая часть продолжала свой привычный рацион.

Результаты исследования порадовали учёных и их подопечных:

• У группы, регулярно потреблявшей ячневую кашу, наблюдалось на 15-18% уменьшение гликозилированного гемоглобина.
• Было зафиксировано снижение артериального давления у участников первой группы, что крайне важно для людей с диабетом, часто сталкивающихся с гипертоническими проблемами.
• Улучшение липидного профиля: снижение общего холестерина и липопротеинов низкой плотности.
• Меньше случаев сердечно-сосудистых осложнений.

"Мы выяснили, что в ячневой каше присутствует целый комплекс биологически активных компонентов: бета-глюкан, клетчатка и полифенольные соединения", — объяснила старший научный сотрудник института Елена Сергеевна Николаева. "Именно эти вещества могут объяснить позитивное воздействие продукта на метаболические процессы у больных диабетом."

О ячневой каше и её преимуществах

Ячневая каша известна своими уникальными характеристиками среди всех круп:

• Высокое содержание клетчатки: это способствует нормальному функционированию желудочно-кишечного тракта.
• Бета-глюканы: эти вещества помогают контролировать уровень холестерина, замедляют всасывание сахара из пищеварительной системы и снижают воспалительные реакции.
• Медленное высвобождение глюкозы: благодаря этому уровень глюкозы в крови не колеблется резко после еды.
• Поддержка здоровой микробиоты: благодаря клетчатке, ячневая каша поддерживает баланс микрофлоры в кишечнике.

Как правильно включить ячневую кашу в диету

Доктор Елена Сергеевна Николаева дала подробные рекомендации:

"Ячневую кашу лучше всего есть в утренние часы. Добавьте в неё немного свежих ягод, фруктов, орехов для увеличения питательности и приятного вкуса. Можно использовать как основной ингредиент для приготовления полезных запеканок и пудингов".

Выводы исследования и практические рекомендации

На основании проведенных исследований и практических советов специалистов, эндокринологи советуют всем страдающим от диабета второго типа обратить внимание на регулярную потребляемость ячневой каши. Это может значительно повысить качество жизни и уменьшить вероятность тяжелых осложнений диабета, включая сердечно-сосудистые заболевания и нарушения метаболизма.

"Наши выводы однозначно указывают на то, что ячневая каша становится новым инструментом в арсенале пациентов, борющихся с диабетом", — резюмировал Александр Петрович Иванов, подчеркнув, что каждый случай уникален, поэтому необходимо консультироваться со специалистами для индивидуальной адаптации питания.