Эндокринолог советует включать в рацион бурый рис при диабете

Полезные свойства бурого риса

Эндокринолог Ирина Сергеевна Иванова, специалист из московской клиники "ДиабетоЦентр", рассказала о преимуществах употребления бурого риса для пациентов с сахарным диабетом. Бурый рис — это необрушенная крупа, сохраняющая больше полезных свойств, чем шлифованный белый рис.

🍚 "Бурый рис имеет низкий гликемический индекс — примерно 50, тогда как у белого он превышает 70", — поясняет эксперт. Это означает, что употребление бурого риса не вызывает резких скачков уровня глюкозы в крови после приема пищи, что очень важно для людей, контролирующих сахар в организме.

В отличие от своего "обрушенного" брата, бурый рис содержит больше пищевых волокон (клетчатки) — примерно 2,7 грамма на порцию (50 грамм), а также богаче минеральными веществами: калием, фосфором, магнием, марганцем. Все эти компоненты положительно влияют на обменные процессы в организме.

🌱 "Именно клетчатка помогает улучшить работу желудочно-кишечного тракта, а также замедлить процесс поглощения углеводов организмом, что предотвращает резкие изменения уровня глюкозы", — говорит Ирина Сергеевна.

Как включить в рацион

Доктор рекомендует добавлять бурый рис в рацион постепенно. Начать можно с небольшой порции, примерно 3-4 раза в неделю, а затем, наблюдая за состоянием организма и уровнем гликемии, увеличивать частоту приемов. Важно не превышать дневную норму потребления сложных углеводов, особенно если диабет сопряжен с проблемами веса.

💡 "Не забывайте сочетать бурый рис с другими овощами, зеленью, нежирным мясом или бобовыми. Такой комплекс не только поможет сохранить оптимальный вес, но и обеспечит полноценное питание", — рекомендует Иванова.

Кому следует избегать

Однако, даже при всей своей полезности, бурый рис может вызвать нежелательные эффекты при индивидуальной непереносимости. Также людям с серьезными проблемами с почками следует с осторожностью подходить к его потреблению из-за повышенного содержания минералов.

⛑️ "Людям, у которых наблюдаются острые воспалительные заболевания органов пищеварительного тракта, лучше воздержаться от употребления бурого риса, чтобы избежать возможного раздражения", — заключает эндокринолог.

Заключение

Использование бурого риса в питании людей, страдающих диабетом, становится все более популярным и оправданным, учитывая его полезные свойства и низкий гликемический индекс. Важно подходить к выбору продуктов и корректировке рациона совместно с врачом, особенно при хронических заболеваниях, таких как сахарный диабет. Бурый рис может стать одним из инструментов эффективного контроля уровня глюкозы и улучшения самочувствия пациента.

🔗 Источник: ДиабетоЦентр