Cola Zero: сладкие иллюзии или скрытые риски? Новые данные о влиянии подсластителей на микрофлору кишечника

Исследователи из Колумбийского университета опубликовали новую статью в журнале Gut Microbs, в которой подробно описываются результаты клинического исследования влияния популярного подсластителя аспартама, содержащегося в большом количестве безалкогольных сладких напитков, в частности Cola Zero, на состав кишечной микробиоты здоровых людей. добровольцы. Эти исследования вызвали повышенный интерес у научного сообщества и общественности, поскольку они подтверждают растущую обеспокоенность по поводу возможного негативного воздействия искусственных подсластителей на здоровье человека.

В ходе эксперимента добровольцы в течение двух недель получали либо стандартную диету с высоким содержанием углеводов, либо диету с идентичной калорийностью, но с заменой сахара на аспартам. Исследователи тщательно отслеживали состав кишечной микробиоты участников, используя глубокое секвенирование ДНК.

Результаты показали, что прием подсластителя, имитирующего сладость сахара, вызывал значительные изменения в структуре и функциях колоний микроорганизмов в кишечнике. В частности, наблюдалось значительное снижение популяции лактобактерий - групп бактерий, которые считаются важным компонентом здоровой микрофлоры. Лактобактерии играют важную роль в усвоении пищевых волокон, синтезе витаминов группы В и укреплении иммунной системы. Уменьшение их количества может увеличить риск дисбактериоза и связанных с ним проблем с пищеварением, иммунитетом и обменом веществ.

Кроме того, употребление аспартама способствовало увеличению количества бифидобактерий. Хотя бифидобактерии также считаются полезными бактериями, их избыток из-за замены сахара искусственными подсластителями может привести к дисбалансу в кишечнике и негативно сказаться на общем функционировании организма.

Помимо изменения количества бактерий, ученые обнаружили, что прием аспартама влияет на общее функционирование микробиоты. Наблюдалось снижение активности ферментов, ответственных за расщепление сложных углеводов, а также изменение баланса метаболитов в толстой кишке. Это указывает на то, что аспартам, помимо непосредственного воздействия на микроорганизмы, может влиять на обменные процессы в организме, что в долгосрочной перспективе может быть связано с повышенным риском развития метаболического синдрома, ожирения и даже сахарного диабета 2 типа.

Стоит отметить, что это исследование, как и многие подобные, носит ограниченный характер и проводилось на относительно небольшом количестве участников.

Несмотря на это, результаты подтверждают растущее количество данных о потенциальной негативной роли искусственных подсластителей для здоровья человека в целом, в частности, в отношении здоровья кишечника. Несмотря на то, что аспартам признан безопасным для употребления в рекомендованных количествах, ученые настоятельно рекомендуют ограничить его употребление и, при необходимости, искать более полезные альтернативы для подслащивания напитков. По мнению авторов исследования, необходимы дальнейшие, более масштабные и долгосрочные исследования, чтобы в полной мере оценить влияние аспартама на организм с учетом индивидуальных особенностей организма и взаимодействия с другими факторами.